沿著捷運吃美食
最常Google的關鍵字:『xx捷運站 美食』
你們是否也如此呢?!
就在7月悄悄開幕了一間「麵店」
但絕對不是你想像中的一般麵店(陽春麵/炸醬麵這類的)
它可是打著_台式麵魂、精湛演繹_的Slogan(瞬間變好威XD)
店名也是取的好將諧音發揮淋漓盡致
歡迎光臨~裡面作喔!-禮面作xNoodlemix-
禮面作交通位置非常方便
位在忠孝新生捷運站2號出口步行3分鐘抵達
目前店面無公休日，周一~周日皆有營業喔!
附近有眾多的住宅和上班族
位在巷口處不難忽視
那天用餐時間已下午兩點
時不時都能看到門外經過的路人都會探頭看看menu
禮面作不只味道上優秀，連店內的裝潢氣氛都可以看得出一點巧思
給人一種輕鬆又帶點綠化的舒適感
光線採光座位空間動線上都很不錯
(照片中型男老闆正在詢問客人對餐點的滿意度)
可見剛開幕客人的反應是相對重要的
有點半開放式廚房的感覺
讓客人一邊享受美食一邊欣賞型男大主廚秀XD
忘了說!禮面作是由兩個好友都懷抱著夢想一起創業的
聽他們說禮面作在台南已有兩間店，還特地下台南拜師學藝
但台北店的菜單都有所調整
跟台南店的感覺不太一樣喔!
滿滿的酒水櫃XDD
禮面作白天和晚上有著不同風情
中午就像是上班族飽餐一頓的好所在
老闆說晚上客人都喜歡來店裡和朋友吃麵也來一罐啤酒放鬆疲憊的身心
而且他們連酒的品項也有用心，進口很多平常外面不太會喝到的唷!
而且這麼熱的天氣，來一罐冰涼的是必備的!
我不喜歡在白天飲酒，就來瓶薑汁汽水吧!
菜單是簡單的一張單面紙卻有圖示供參考喔!
畢竟mix的口味客人看品名也比較難聯想
來到這樣的餐廳最怕的就是什麼都想吃都想嘗試mix的口味
但就怕攜伴太少只能點少少
好家在這天同行有男有女5個人我們就毫不手軟的點下去
雖然禮面作是麵食館但品項卻不無聊
說真的每道品名都看起來好值得點好好吃的感覺
可以讓人猶豫好久耶~
我們就點了6個麵食2個小菜好會吃!
點完餐型男主廚秀開張
而妹子就可以在半開放的廚房外捕捉幾張英姿hahaha
但當然只有人少的時候可以這樣啦!
雖然廚房只有兩位但看起來分工很清楚
一點也不手忙腳亂
出餐時間也很優秀!
跟朋友聊沒多久就上菜啦!~~~
【豆漿蛤蜊炸彈湯麵 $147】
一上桌~好大碗
而且朋友們很有默契地低頭去聞
聞什麼?不知道就很好奇整碗的味道
鮮美的蛤蜊
肯定這碗湯除了豆漿的健康會帶點海鮮味
無糖豆漿湯底多了一點濃郁感
非常順口且特別
再放上一顆炸彈
增添了不少香氣與口感
很好吃!聽老闆說這道還可以用豆漿湯底來作素食喔!
【XO醬老虎辣乾麵 小碗$102 大碗$117】
到北方麵館好多人愛點的老虎麵
禮面作在這道麵除了必備的自製老虎醬
還加上了皮蛋和胡麻醬
香氣十足讓人口水直流啊!
邊攪拌的過程辣椒香味一直飄出
敢吃辣的一定很快就可以解決
這時再來一口啤酒還會直呼過癮
麵條也相當的Q彈
優秀的麵店不僅味道最重要
靈魂人物麵條也不能隨便呀!
好開心禮面作在這樣的細節並沒有疏忽
【薑醬阪豬炒麵 $160】
這邪惡的橫切面
這犯規的厚度我又餓了!
這道我很喜歡!
不吃辣的好選擇
用薑/蔥/蒜磨製的醬有點類似油蔥醬
配上Q彈麵條Q彈松阪豬
口腔裡的香氣久久不會散去
口感又相當豐富~~好吃!
真的給的很大方的松阪豬
煎得恰恰好餒!!
不過吃到因薑醬後來也許會有點膩口就是了!
【老北京黑壓壓醡醬寬拌麵 小碗$80 大碗$95】
看到這倒讓我想起韓國榨醬麵
也是這樣黑壓壓的
記得這道麵一上桌就要立刻拌勻它
不要像我一直拍照到後面醬都要硬了
我們還有請老闆加一點高湯好讓我們拌開
記憶度沒有前幾道來的深
麵條依舊好吃!屬於寬扁麵條卻還保有Q度喔!
但我覺得這樣的黑炸醬配上寬麵條會有點扒不上醬汁有點可惜呢!
【辣雞寬麵 $147】
很像炒麵吧!
據說這道可是店內人氣招牌菜
試過它的味道就會上癮
說真的味道還不錯!而且是用雞腿肉
而不是乾柴的雞胸肉喔!
但因為我不太吃辣
對這道就是較重口味的雞腿肉炒麵XD
【泰式椒麻雞 $128】
個人覺得這道很值得一點
不太像外面椒麻雞醬汁都是偏醬油色
味道上反倒多了清爽度
老闆說醬汁都是他們秘製的
用了十幾種香料製成
有檸檬外還有加橙汁
酸甜酸甜好滋味我很喜歡
肉的厚度也有喔~肉汁有鎖住!
外酥內嫩炸得不錯!
【金沙豆腐 $106】
我覺得禮面作的面子小菜都表現得很不錯
豆腐在炸的油溫控制得很好
不會讓外皮過老
用雞蛋豆腐來料理咬下去絕對嫩到不行
調味也很不錯!!雖然不是滿滿的金沙
但吃下口味道都有平均分布在每一塊~推薦!
【小卷麵線燒 $133】
大阪燒!!!
對的一上桌大家都這樣說
又香氣十足的~
這是我們點餐的最後一道
放在小鐵鍋上讓人食指大動
好特別裡面佈滿麵線以為咬下去只會有外脆內軟的口感
殊不知裏頭的小卷增添了一點咬勁
整體味道很平衡
蠻有飽足感口腔內也會獲得滿足!
這次道禮面作用餐我們都給予很高的評價
餐廳一間一間接著開
又是在台北這競爭的都市
能夠帶點創新實在會讓人很有記憶度
除了創新，餐點美味、環境舒適和服務親切
以禮面作從開幕至今快1個月來說
已經表現得很不錯了呢!!!
我依定要再找一個晚上來
跟朋友吃著MIX創意餐點配上一瓶啤酒
慰勞一下自己
感受禮面作晚上的氣氛!!!
推薦給你們!!!
FB粉絲專業有說打卡案讚送小菜
快去品嘗一番!
店家資訊
NoodleMix 禮面作 台北新生店
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